I sea pasta & wraps!

Hier met dat zeewier! Lunchtafel heeft twee geweldige, unieke producten in het assortiment: zeewierpasta en zeewierwraps van Seamore. Zeewier is laag in calorieën en koolhydraten, vol vezels en vitamines, glutenvrij, en bovendien hartstikke duurzaam. 

Voedsel dat beter is voor jou en voor de natuur, en ook nog eens fantastisch smaakt: dat is Seamore’s filosofie. Een toevallige culinaire ontdekking op Ibiza heeft Willem, de oprichter van Seamore, geïnspireerd om meer te doen met het veelzijdige product zeewier. Het mooie van zeewier is dat je geen land, geen pesticiden, en geen (kunst)mest nodig hebt. Het heeft slechts zon nodig, wat we in overvloed hebben. Dit maakt het een heel duurzaam en biologisch product! 

De producten van Seamore zijn van verschillende soorten zeewier gemaakt. Voor de pasta wordt bijvoorbeeld Himanthalia elongata uit Ierland gebruikt, welke een groeicyclus van twee jaar heeft. Seamore oogst alleen van april tot juli in kleine partijen, zodat het ecosysteem intact blijft. Het zeewier wordt vervolgen gewassen en gedroogd op lage temperatuur om alle voedingstoffen te behouden. De pasta kan vervolgens in water worden geweekt en gekookt, waarna het de structuur van tagliatelle krijgt. Inspiratie nodig? Er zijn heel veel lekkere Seamore pastarecepten te vinden op hun website! 

De verse Seamore wraps zijn tortilla’s die voor 50% bestaan uit zeewier. De subtiele smaakt maakt dit product heel geschikt om in allerlei keukens te gebruiken. Er worden twee soorten zeewier gebruikt voor de wraps: wakame and himanthalia. Deze zeegroente zit bomvol vitamines en mineralen. Een heel gezond alternatief voor bloemtortilla’s dus! 

Houd de webshop in de gaten voor meer informatie!